Nevěřím, že někdo neví, co jsou vitaminy 
. Přesná definice by mohla znít, že jsou to organické látky, nezbytné pro správné fungování našeho těla . I když je naše tělo veliká šikulka, převážnou část potřebných vitaminů si vyrobit samo nedokáže, a tak spoléhá na nás, že mu je všechny dodáme ideálním způsobem - stravou.
Výjimkou jsou snad jen vitamin D, který dokážeme tvořit pomocí slunečních paprsků a pomáhá nám k pevným kostem, vitamin K a vitamin B12, který dokáží vytvořit bakterie v našich střevech.
Základní dělení vitaminů je závislé na tom, KDE se rozpouštějí .
Vitaminy, které se umějí rozpustit pouze v tucích, jsou tyto: vitamin A,D,E,K (jednoduchá pomůcka pro všechny, když přidáte před vitamin A „Z“, snadno si vitaminy této řady zapamatujete (ZADEK) .
I nadměrně zvýšený příjem těchto nutných vitaminů může velice vážně poškodit naše zdraví? …….. Opět platí ….. všeho s mírou .
Podíváme se na vše trošku blíže. K čemu nám jsou a kde je najdeme. Co se stane, když jich není akorát .
Vitamin A: (retinol) je velice důležitý pro celkovou imunitu našeho těla, pro dobré vidění a pro prevenci akné a kožních onemocnění.
| Zdroje vitaminu A | Když chybí | Když je ho moc |
|---|---|---|
| Játra, rybí tuk, žloutek, máslo, mléko | Šeroslepost, lámavé nehty a vlasy, suchá pokožka | Zvětšení sleziny a jater, poškození jater, žluto-oranžové zbarvení kůže, řídnutí vlasů a obočí |
Vitamin D: (kalciferol) je velice důležitý pro naše dokonalé kosti, pro jejich správný růst i pro pozdější prevenci osteoporózy. Jeho tvorbu podporuje sluníčko . Abychom měli vitaminu D dostatek, měli bychom trávit více času na slunci. Ochranné prostředky proti slunci jsou jistě potřebné, ale tvorbě vitaminu D zabrání. Proto se doporučuje nechat „osvítit“ obličej a ruce alespoň 20 minut BEZ ochranných faktorů a pak se klidně můžeme natřít od hlavy až k patě .
| Zdroje vitaminu D | Když chybí | Když je ho moc |
|---|---|---|
| Sluníčko a potraviny bohaté na vápník (polotučné a tučné mléčné výrobky, ryby, tresčí játra, losos) | Poruchy vývoje kostí a zubů, osteoporóza, dříve křivice. Bohužel, nedostatek vitaminu D nepoznáme dříve, než s přicházejícími následky  | Stravou ani sluníčkem se nepředávkujeme, ale doplňováním vit.D (kapky) k předávkování může dojít. Projeví se vysokou hladinou vápníku v krvi a následně poškozením ledvin a cév |
Vitamin E: (tokoferol) chrání naše cévy a srdce, je to nejdůležitější antioxidant v našem těle. Pomáhá nám udržovat „mládí“, chrání nás před nádorovým bujením a zvyšuje plodnost.
Ničí se varem a mrazem!
| Zdroje vitaminu E | Když chybí | Když je ho moc |
|---|---|---|
| Olej z obilných klíčků, maso, máslo, mléko | Snížení imunity, neurologické potíže, neplodnost | Není to běžné, ale při dlouhodobém užívání vyšších dávek zhoršuje vstřebávání vit. K |
Vitamin K: (fytochinon) jednoduchá pomůcka ….. k čemu je potřebný vitamin? K = KREV.
Vitamin K je nutný ke srážlivosti krve. Bez něj bychom vykrváceli. Vzpomínáte, že je to jeden z vitaminů, které si naše tělo dokáže vytvořit? Ano, ano, bakterie v našem střevě to dokáží . Vytvoří alespoň 50% nutné dávky, zbytek bychom měli tělu dodat.
| Zdroje vitaminu K | Když chybí | Když je ho moc |
|---|---|---|
| Listová zelenina, salát, špenát, luštěniny, játra, rajčata, mrkev | Málo časté, ale pokud, tak se projeví poruchami srážlivosti krve | Málo časté, ale při dávce vyšší než 600 miligramů denně – zvracení, nevolnost |
Tak a máme hotovy vitaminy rozpustné v tucích .
Druhou skupinou jsou vitaminy rozpustné ve vodě
Mezi ně patří: vitamin C a celá řada vitaminů B.
Jejich výhodou je, že se jimi velice těžko můžeme předávkovat, protože nadbytku se tělo bez následků zbaví močí .
Vitamin C: (kyselina L- askorbová) naše tělo si jej nedokáže vyrobit, proto je nutné konzumovat dostatek ovoce a zeleniny. Vitamin C patří mezi antioxidanty. Je potřebný pro tvorbu kolagenu a karnitinu, vstřebávání železa, pevnosti cévních stěn. Při stresu, infekci, diabetu, konzumaci alkoholu a kouření je vhodné dávkování navýšit na 150 g/den.
| Zdroje vitaminu C | Když chybí | Když je ho moc |
|---|---|---|
| Ovoce, zelenina, kysané zelí, brambory a játra | Snížená imunita, pomalejší hojení ran, únava, prodloužená rekonvalescence, krvácení dásní, otoky. Dříve kurděje. | Při opravdu velikém „předávkování“ cca 5 gramů denně - průjem |
Vitaminy řady B: vitaminy skupiny B jsou většinou označovány číslem. Každý z těchto vitaminů má v těle jiný úkol. Mezi „nejdůležitější“ vitaminy skupiny B patří:
- Vitamin B 1 (thiamin)
- Vitamin B 2 (riboflavin)
- Vitamin B 5 (kyselina pantotenová)
- Vitamin B 6 (pyridoxin)
- Vitamin B 12 (kobalamin)
Nejlepšími zdroji komplexu vitamínů skupiny B je kvalitní pestrá a rozmanitá strava.
Přirozenými zdroji vitamínu B jsou například:
Chléb, ovesné vločky, celozrnné obiloviny, vláknina, luštěniny, listová zelená zelenina, ořechy, játra, maso, mléko, mléčné produkty, vejce, citrony, rajčata, cibule, mrkev, kapusta, květák, kokos, bílá řepa, zelený slad, čerstvé okurky, čerstvé brambory, hrozny, švestky, zelené saláty, špenát, banány, pomeranče, kvasnice,.
Bohušu, …víš, s čím může souviset neodolatelná chuť na ARAŠÍDY?
No přece s nedostatkem vitaminů řady B ….
Z preventivních důvodů nadváhy bych nedoporučovala „dohnat“ deficit vitaminů B formou burákového másla, ale stálo by za to zakoupit si „univerzální prostředek“ B-KOMPLEX .
Jak poznáme, že nám chybí vitaminy skupiny B?
Příznaky jsou zavádějící, protože mohou souviset i s deficitem jiného vitaminu či stopového prvku. Únava, afty, zapomínání, nekvalitní spánek, padání vlasů, akné, ekzémy...
B- KOMPLEX je nejmenší investice a za zkoušku jistě stojí .
Je tedy nutné kupovat si vitaminové doplňky stravy?
Rozhodnutí je na každém z nás. Pokud jsme zdraví, naše strava je vyvážená a konzumujeme dostatek ovoce a zeleniny, dostává naše tělo vše, co je nutné. Preferovat bychom měli sezónní tuzemské ovoce a zeleninu. Jojo, příroda dobře ví.... Kde jsme se narodili, tam roste to, co potřebujeme . Určitě si můžeme dopřát i jižní plody, ale proč jíst v létě mandarinky?
Denní potřebné množství vitaminů pokryje 200 gramů ovoce a 400 gramů zeleniny!!!
Vitamin C je dobré suplementovat (dodávat) v období viróz, velké fyzické námahy a v rekonvalescenci.
Vitaminy skupiny B - v období nervozity, neklidu, únavy, stresu, špatného stavu nehtů, kůže a vlasů.
